Buck‘s Bar - Edinburgh

In Edinburgh haben wir uns mit Lynda und Kenny getroffen, unseren Freunden aus Glasgow. Sie haben uns eine Bar zum Essen empfohlen, die wir gut erreichen konnten, nachdem wir ab jetzt mit dem Bus oder der Tram unterwegs sind.

Die Buck’s Bar ist kein typisch schottischer Pub, sondern eine Hommage an die amerikanischen Dive Bars. Es geht laut, lebhaft und unkompliziert zu. Die Wände sind mit Rock-Memorabilia und Postern gepflastert, und die Playlist besteht meist aus klassischem Rock, Punk und Metal.

Die Bar ist spezialisiert auf Buttermilk Fried Chicken: Das ist das Herzstück. Das Hähnchen wird 24 Stunden lang in Buttermilch mariniert, bevor es frittiert wird.

Ich war zuerst skeptisch, da Buttermilch normalerweise nicht auf meinem Speiseplan steht.
Aber tatsächlich war das Hähnchen dadurch super zart und es hat sehr gut geschmeckt.

Vor allem die Kombination Waffeln & Burger fand ich witzig. Fried Chicken und Waffeln mit Ahornsirup sind ein Klassiker in der Bar und die Kombi ist nicht zu unterschätzen. Die Portion ist wirklich ordentlich.

Es gibt auch eine solide Auswahl an Craft Beer, das perfekt zum teilweise echt scharfen Essen passt.

Wir waren in der Grindlay Street, direkt beim Usher Hall/Lyceum Theatre – super zentral.Read more