Schokolade 🍫 und Strand 🌊

Nachdem wir uns eine kulinarische Dokumentationsreihe über Sizilien angesehen haben, haben wir heute einen Stopp in Modica eingelegt.

Modica ist berühmt für ihre Schokolade, die nach einer alten aztekischen Methode hergestellt wird. Die Schokolade hat eine charakteristische, rauere Textur, da der Zucker nicht vollständig aufgelöst wird, was ihr einen besonderen Biss verleiht.

Die älteste Schokoladenfabrik in Modica ist Bonajuto, die 1820 gegründet wurde. Diese haben wir besucht. 😊 Sie produziert die Schokolade noch immer nach traditionellen Verfahren und ist weltweit bekannt. Wir durften uns durch einige Sorten durchtesten.
Zum Schluss gab‘s noch eine heiße Trinkschokolade und Canolli (typisches sizilianisches Dessert mit süßer Ricotta-Füllung nach Wahl in knusprigem Teig). 😋

Für unseren Stellplatz sind wir wieder an die Küste gedüst.Read more