Anafiotika, markt en kookworkshop

De wekker loopt weer op dezelfde tijd af als gisteren. We gaan op ons gemak weer ontbijten. Het is trouwens een uitgebreid ontbijt buffet met ook lokale producen. Ook veel zoet. En hele dikke griekse yoghurt waar je lepel rechtop blijft staan als je deze er in zet.
We hebben voor vanmiddag 3 uur een Griekse kookworkshop geboekt. Verder is de ochtend nog vrij in te vullen. We hadden als tip gekregen om naar de wijk anafiotika te gaan.
Anafiotika is een wijk aan de voet van de Akropolis in Athene. Deze wijk bevindt zich in de buurt van de wijken Plaka en Monastiraki. De witgekalkte huisjes en smalle paden die sterk doen denken aan de Cycladische eilanden.
Je hebt hier ook het uitzicht over Athene.
Als we hotel uit lopen lijkt het wat te regenen. Hier liggen op de straten marmeren stenen en dat kan soms wat glad zijn. Dus het is een beetje oppassen geblazen. Het is een klein klimmetje maar dan hebben we het wijkje gevonden. We slenteren wat door de smalle straatjes en als we het wijkje uilopen lopen we weer een stukje naar beneden. We komen tot onze verwondering uit bij de wijk Monastiraki.
We drinken op de rooftopbar een Griekse koffie. Dit wilde we graag proberen. Beide vinden we het niet heel lekker er blijft veel drap over in het kopje. We lopen terug naar het hotel. Onderweg komen we nog een Kerkje uit de 11e eeuw tegen. We nemen nog een kijkje binnenin de kerk. Deze kerk staat middenin een grote winkelstraat, modern en oud gecombineerd. We Shoppen nog even bij de h en m voor een vestje, we hebben voor nu alleen een dikke winterjas en deze wordt in de namiddag toch echt te warm. Beide lopen we geslaagd naar buiten. Bij het hotel even opgefrist en een broodje gekocht in de buurt en we vertrekken naar de locatie van de geboekte Griekse kookworkshop, we hebben nog wat tijd dus gaan we zelf de markt alvast verkennen. Je hebt een vlees en aparte vishal en de groentes staan ook apart. Bij het vlees zie je vanalles zelfs de koppen van de dieren hangen ertussen. Tussen de groentes staan ook parkieten. We drinken nog wat en gaan dan naar het adres van de kookworkshop. We ontmoeten onze chef van vandaag. We zijn beide zijn naam vergeten. We gaan eerst naar de markt waar hij nog wat uitleg geeft daarna gaan we koken. We maken:

Dolmadas:
wijnbladeren worden opgerold rond geurige rijst en rundvlees.

Spanakopita: Rolletjes filodeeg gevuld met spinazie, feta en kruiden

Tzatziki: Dikke Griekse yoghurt, verse komkommer en zoveel knoflook als je aankunt

Imam Bialdi: Een historisch belangrijk gerecht dat begin 20e eeuw in Griekenland terechtkwam. geroosterde aubergines bedekt met saus en verkruimelde feta.

Portokalopita: Nog een heerlijke taart, maar eigenlijk is het een cake! Gesneden filodeeg gedrenkt in sinaasappel- en kaneelsiroop, geserveerd met een shot zoete mastieklikeur van het prachtige, citrusrijke eiland Chios
Het is een leuke workshop. We eten de klaargemaakte gerechten daarna gezellig met de andere cursisten op.
's avonds spelen we nog een potje yahtzee op de hotelkamerRead more