The Palmer House

Das Palmer House Hilton ist ein historisches Hotel in Chicago. Das Palmer House war das erste Hotel der Stadt mit Aufzügen und das erste Hotel mit elektrischen Glühbirnen und Telefonen in den Gästezimmern.
Das erste (bekannt als "The Palmer") wurde als Hochzeitsgeschenk von Potter Palmer an seine Braut Bertha Honoré gebaut. Es wurde am 26. September 1871 eröffnet, brannte aber nur 13 Tage später im Großen Feuer von Chicago nieder. Palmer machte sich sofort an den Wiederaufbau und errichtete nach dem Brand in Chicago mit einem Darlehen von 1,7 Millionen Dollar mit Unterschrift eines der nobelsten Hotels der Welt.
Speziell auf Anweisung von Bertha Palmer für die Weltausstellung in Kolumbien 1893 wurde der Brownie im späten 19. Jahrhundert in der Küche des Palmer House hergestellt. Es ist nach wie vor eine der beliebtesten Süßspeisen des Hotels.Les mer