Ein Blick in Balis Kochtöpfe

Wir verlängern noch einmal in Amed, um einen balinesischen Kochkurs bei Susie zu besuchen. Gemeinsam kochen wir am Vormittag Bambu Bali mit
Tempe (ein beliebtes indonesisches Produkt aus fermentierten Sojabohnen) und Chicken Satay mit Erdnusssoße, dazu Urab (Balinesisches Gemüse mit geraspelter Kokosnuss) und zum Nachtisch unseren geliebten Black Rice Pudding. Auf Daniels ausdrücklichen Wunsch gibt es außerdem Durian, hierzulande auch als Stinkfrucht oder Kotzfrucht aus dem Dschungelcamp bekannt. In der Tat erinnert der Geruch an Stinkefüße und der Geschmack ist für unsereins kaum besser - aber Susie freut sich, dass sie auf dem Markt ein besonderes leckeres Exemplar ergattert hat. Am Nachmittag schnorcheln wir einige Kilometer weiter die Küste entlang zu einen 1942 direkt vor dem Strand gesunken US-Kriegsschiff. Den Tag lassen wir zu Sonnenuntergang entspannt in einer Bar mit Blick auf Amed und die Jembeluk Bucht ausklingen.Read more