Purple Rain Tee, eine Rarität

Der Muong Khuong Purple Rain Tee wird nur in kleinen Mengen von den ethnischen Hmong-Leuten von wilden Teebäumen geerntet. Dieser Tee hat einen komplexen herzhaften Geschmack, der an erdiges grünes Gemüse, Algen und exotische Pilze mit einem Hauch von Rauch erinnert.
Das habe ich aus dem Internet recherchiert und mache Minh drauf aufmerksam, dass mich dieser seltene Tee interessieren würde, und so wie er tickt setzt er alle Hebel in Bewegung und bringt effektiv mit Hilfe der lokalen Behörden in Erfahrung, dass der Teefarmer, der in dieser Region als einziger diesen Tee kultiviert, gerade an der Arbeit sei und findet auch raus wo das ist. Dort angekommen werden wir unten auf der Straße von Binh empfangen und fahren ihm nach, rauf in sein Teefeld, zum Glück sind es nur ca. 200 bis 300 Meter, denn der Weg ist sehr steil und eng - genau so wie ich’ s doch liebe hahaha…
Oben angekommen, zeigt er uns seine Teefelder mit grünem Tee und dann die speziellen Büsche des purple rain teas, sein Speicher und seine 2000 Hühner! Die haben es hier oben wirklich gut!
Binh ist in dem Distrikt der einzige Farmer, der purple rain tea herstellt. In zeitraubender Kleinarbeit hat er vor ca. 15 Jahren mit Unterstützung der Regierung damit begonnen, Ableger von den letzten alten, wilden Teebäumen aus der ganzen Region zu ziehen, was ihm dann auch wirklich gelungen ist, und er heute damit ein gutes Geschäft macht. Der Tee bringt ihm mehr ein als die Chickenfarm. Dafür nützen ihm die Hühner sehr, weil die Hühnerscheisse idealer Dünger ist für seine Teeplantage. Er und seine Frau Buc sind so was von nett und gastfreundlich, es macht einen Riesenspass mit ihnen zu reden und so einiges zu erfahren. Dass Binh zweiundfünfzig Jahre alt ist, seine Frau Buc fünfzig und dass die bereits Großeltern sind. Und dass ich der erste Ausländer ( außer Vietnamesen ) bin, der bei ihm in der Teeplantage einen Besuch abstattet und dass ihm das große Freude bereitet. Und dass jede Nacht einer von ihnen hier oben im Speicher übernachtet, falls eine Wildkatze oder ein Fuchs Lust nach Chicken haben sollte…
Er hat sogar WIFI hier oben.
Und natürlich wird jetzt auch purple rain tea getrunken - er ist aromatisch und fein. Der Reisschnaps, den es selbstredend auch gibt ist ist dafür saustark, er haut einem fast aus den Socken hahaha…
In der Zwischenzeit kümmert sich Bing’s jüngster Sohn Bao An rührend um die Hühner, die sich in den Teebüschen verirren…
Was ist das doch für eine faszinierende
Gegend in welcher diese Familie lebt und arbeitet - grüner geht’s nicht mehr! Und was sind das doch alle für liebenswerte Menschen!Leggi altro