Wagyu - Japanisches Rindfleisch

Wir hatten es schon öfter auf den Märkten gesehen - das besondere Rindfleisch vom Wagyu Rind. Es sieht nicht nur anders aus, sondern man schmeckt den Unterschied. Durch die feine Marmorierung ist das Fett im Muskelfleisch verteilt. Dieses verflüssigt sich beim Anbraten, was das Fleisch noch saftiger und unverwechselbarer macht. Wir genießen ein Essen in einem speziellen Restaurant, in dem man sein Fleisch selbst auf einem Kohle-Grill brät. Eine heiße Angelegenheit.Read more