Der Wein der Berge überm Meer

Les Corbières ist ein Gebirge (500 bis 900 m über dem Meeresspiegel), das den Ausläufern der Pyrenäen entspricht und sich von Carcassonne bis zum Mittelmeer erstreckt, was ihm ein atlantisches und mediterranes Klima verleiht. Die Terrassen haben einen Boden aus gerollten Kieselsteinen, die sehr filtrierend und trockenheitsempfindlich sind. Gut geeignet für Grenache, Carignan et Cinsault, dieser Boden ergibt warme Weine, deren Ausdruck eng mit den klimatischen Bedingungen verbunden ist. Schiefer sind die ältesten Böden, die aus dünnen schwarzen Tonscheiben bestehen. Diese sauren und sehr filtrierenden Böden heizen sich schnell auf und ermöglichen die Produktion von weiß und rosé, fein und elegant. Harte Kalksteine ​​sind geeignete Böden für alle Rebsorten und geben sehr mediterrane Weine mit gut ausgeprägten Tanninen. Czytaj więcej