Kochkurs, Laternen & Kokosnussboot

Heute hatten wir wieder einen Tag, der randvoll mit neuen Eindrücken und Erlebnissen war. Nachdem wir um 14 Uhr an unserem Hotel abgeholt wurden, war der erste Stopp unserer Tour ein lokaler Markt. Hier haben wir uns durch die verschiedenen Gemüsestände geschlängelt, und die Zutaten zu holen, die später die Hauptrolle in unserem Kochkurs spielen sollten. Es war spannend zu sehen, wie frisch und bunt die Auswahl war – die perfekte Grundlage für ein leckeres Essen.

Nach dem Marktbesuch ging es weiter in den Osten von Hoi An. Hier wartete die nächste Aktivität auf uns: eine Fahrt im Kokosnussboot. Ehrlich gesagt, war das eher unspektakulär. Es waren viele Leute da, und einige haben sich sogar mit den Booten gedreht – das sah schon spaßig aus. Trotzdem war es eine nette Abwechslung und wir konnten die Umgebung vom Wasser aus bestaunen.

Der eigentliche Höhepunkt kam dann im Anschluss, als wir in die typisch vietnamesische Küche eintauchen durften. Unter der Anleitung unserer Kochlehrerin haben wir gelernt, wie man mit frischen, landestypischen Zutaten wie Zitronengras, Basilikum und Minze arbeitet. Besonders spannend war die Zubereitung von vietnamesischen Frühlingsrollen und dem berühmten Cao Lau, einem Nudelgericht, das nur in Hoi An zu finden ist. Die Aromen und Düfte waren sehr lecker, und es war faszinierend zu sehen, wie die verschiedenen Zutaten harmonisch zusammenkommen. Am Ende konnten wir unsere eigenen Kreationen genießen – und ich muss sagen, das Essen war ein echt Lecker!

Zum Abschluss, als es schon dunkel wurde, haben wir uns noch eine eigene Laterne gebaut. Das war der perfekte Abschluss des Tages, der mit vielen kleinen Highlights gefüllt war. Es war schön, am Ende des Tages etwas in den Händen zu halten, was uns noch lange an diesen Tag erinnern wird. Jetzt müssen sie nur noch die lange Reise durch Vietnam und Australien unversehrt überstehen.Read more