Fête de quartier : fabrication du mochi

Fête de quartier
La voisine a organisé cette fête pour fabriquer en groupe du mochi. Par contre, je ne sais pas pour quoi, pourquoi à cette date. D'ailleurs, même Miranda a eu une démonstration à l'école. Je pense que c'est pour la nouvelle année.

La fabrication du mochi, c'est simple :
Il faut du riz gluant.
- on lave le riz
- on cuit à la vapeur le riz
- on le met dans le mortier et on l'écrase
- on aplatit le riz pour en faire une pâte élastique
- on le façonne
- on l'enrobe de kinako ou on le fourre à la pâte d'haricots Anko ou il est servi dans de la soupe d'Anjou.Read more