Nouvel an Chiang Mai

Décision de dernière minute avec mon amie allemande… direction un cours de cuisine thaïlandaise ! Nous avons visité un marché local, goûté différents ingrédients du jardin de l’école de cuisine, cuisiné et beaucoup mangé ! Je n’ai choisi que des classiques de la cuisine thaïlandaise : pad thaï (nouilles sautées aux légumes, tofu et poulet ou crevettes, avec cacahuète et citron vert), tom kha kai (soupe au lait de coco, citron vert, plusieurs aromates et poulet, goût légèrement acide comme j’en raffole), rouleaux de printemps frits (nems délicieux), panang curry (curry aux cacahuètes). Mon amie a choisi de préparer des plats différents afin que l’on puisse toutes les deux goûter à encore plus de plats !
Après-midi sieste digestive… avant de retrouver au “marché nocturne du samedi” mon groupe de la veille ainsi que de nouvelles têtes. Quelques bières thaïlandaises dans un bar, puis marche le long du canal à observer les premières lanternes qui s’envolent dans le ciel. Direction un pub irlandais pour rejoindre les amis d’une fille du groupe, puis retour auprès du canal et de la fameuse porte de la ville Tha Phae pour allumer notre propre lanterne, faire le décompte pour la nouvelle année, voir les feux d’artifice, les lanternes dans le ciel… enfin, direction bars et boîtes de nuit pour terminer la soirée dans la bonne humeur.Read more