Full Irish Breakfast

Das ist ein "Full Irish Breakfast". Ein traditionelles, herzhaftes irisches Frühstück, das Speck, Würstchen, Black und White Pudding (eine Art Blutwurst bzw. Fleischwurst), Eier nach Wunsch (gekocht, Rührei oder Spiegelei), Baked Beans in Tomatensoße, gegrillte Tomaten und gebratene Pilze enthält. Alle Zutaten werden in irischer Butter gebraten und meist mit kräftigem schwarzem Tee oder Kaffee serviert.

Gesundheitlich ist das Full Irish Breakfast eher schwer und kalorienreich als leicht oder ausgewogen. Es liefert zwar recht viel Eiweiß und macht lange satt, enthält aber auch viel Fett, Salz und verarbeitete Fleischprodukte wie Speck, Würstchen und Meatpudding.

In unseren Hotels bekommt man es entweder frisch aus der Küche oder man stellt es sich selbst am Buffet zusammen. Ich habe es heute in der Küche bestellt, aber die Pilze weggelassen, weil mir der Geschmack und die radiergummiartige Konsistenz nicht gefallen. Natürlich gibt es am Buffet beim Frühstück noch allerlei weitere Zutaten für eine Kalorienschlacht. Müsli, Joghurt, frisches Obst, Brot und vieles mehr.

Unsere Strategie auf Reisen ist es, morgens in den Hotels gut und ausführlich zu frühstücken, tagsüber eigentlich nichts oder nur eine Kleinigkeit zu essen und dann erst abends wieder eine volle Mahlzeit zu uns zu nehmen.Leggi altro