Kochkurs - Tlacoyos

Nach unserem Spanisch-Sprechunterricht nahmen wir an einem kleinen Kochkurs teil, bei dem wir gemeinsam Tlacoyos de Frijol zubereiteten – ein traditionelles mexikanisches Gericht aus Masa-Teig und Bohnen. Wir waren zu viert und jeder packte fleißig mit an: Es wurden schwarze Bohnen gekocht und püriert, Kartoffeln gepellt und gewürzt sowie frischer Salat zur Beilage vorbereitet.

Das Formen der ovalen Tlacoyos und das Füllen mit der cremigen Bohnenmasse war anfangs eine kleine Herausforderung, machte aber schnell richtig Spaß. Am Ende genossen wir gemeinsam unsere selbstgemachten Tlacoyos – warm, sättigend und mit einem echten Hauch mexikanischer Hausküche. Ein rundum gelungener, geselliger Nachmittag.Read more