Tamales genießen

Bevor wir uns zum Beach Volleyball aufgemacht haben, gab es erstmal eine kleine Stärkung mit Tamales.

Tamales sind ein traditionelles zentralamerikanisches Gericht, das aus Maisteig besteht, der mit Fleisch, Käse oder in unserem Fall mit Schokolade gefüllt und in Pflanzenblätter (meistens Bananenblättern) eingehüllt gedämpft wird. In Mexiko sind Tamales ein häufig zum Frühstück serviertes Gericht, das von Straßenhändlern in großen Töpfen angeboten wird.

Interessanterweise stammt das Wort „Tamale“ nicht aus der Maya-Sprache, sondern aus dem Nahuatl, der Sprache der Azteken. Das Nahuatl-Wort „tamalli“ bedeutet auf Deutsch „eine Art brotähnliches, gedämpftes Maismehl“. Das Wort „Tamale“ wird der spirituellen Verbindung, die die alten Maya mit diesem Gericht verbanden, nicht gerecht.Leggi altro