Joseph's restaurant

Gori
Prima di andare a visitare il museo in cui viene esibito l'eroe locale, andiamo a mangiare in un locale tipico dove, per 15€ mangiamo accompagnati da danze tipiche georgiane.
Cibo delizioso e in quantità inverosimili. Ho avuto lo stomaco pieno per un paio di giorni.
Abbiamo mangiato badrijani e pkhali (melanzane fritte e polpette vegetali con noci e melograni), funghi ripieni, verdure fermentate e i tipici ravioli, stavolta mangiati classicamente!
Come si mangiano classicamente? Senza salse, in primo. In secondo, li si prende per la parte alta (quello che sembra il ceppo della testa d'aglio), si buca coi denti uno dei "culi", si succhia il brodo interno, poi si passa ad addentare tutti i "culi". Si butta la parte che si è tenuta in mano.
...ci vuole un libretto di istruzione.Læs mere