L'Altro Gusto

Viterbo
Ieri ero a Cervara e mi è venuta voglia di cervo!
Grazie The Fork! Un pranzo a base di speck d'anatra, carpaccio di cervo, pappardelle al ragù di cervo e ...spezzatino di cervo al vino rosso su letto di patate cotte nel fondo d'arrosto di cervo!
Porca miseria! Fortuna che per venire ci vogliono 4 ore!😅

...e qualche mese dopo, ci son tornato: tagliere con bufala, cinghiale, oca; tortelloni al coniglio leprino, guancia di cinghiale...もっと詳しく