Porchetta!

Eine Reise nach Colledara ist eine Reise ins Herz der Familie und zum Nabel Italiens. Die Geschichte dieser Region ist extrem reich, so wie die Küche. Wo das Auge hinreicht gibt es Kurioses und Erstaunliches zu sehen und erleben. Und über Allem thront Porchetta, das Spanferkel, das hier aud Food Trucks am Strassenrand an Märkten und Festen verkauft wird. Gut zu jeder Tageszeit, auch zum Frühstück. Und Timballo, die bessere Lasagna..Read more