Austern in Leucate

Schon auf der Hinreise war vollkommen klar, auf der Rückfahrt wird irgendwo angehalten wo es frische Austern gibt. Also von Sant Cugat los in Richtung französische Küste nach Leucate. Dank Dr. Google sind wir dann direkt bei den Austernproduzenten gelandet, im Centre conchylicole, genau zwischen Leucate Plage und Leucate Centre Naturiste. Dort bieten etwa 15 Produzenten an einem Grau in mehr oder minder ansprechenden Lokalen Austern und weitere Krustentiere zum Verkauf. Mit einem Gläschen Picboule einfach ein Gedicht. Eine freundlichen Dame hat uns dann noch gezeigt wie die ein Jahr alten und etwa fingernagelgroßen Austern auf eine Zement-Schlick-Mischung aufgebracht werden und erklärt wie diese Mischungen dann auf Schnüre "aufgeklebt " werden und dann ein weiteres Jahr zum weiteren Wachstum im Wasser der Lagune verbringen werden. Übernachtung auf dem Camping Municipale und morgen geht es zu einem neuen Kunsthighlight.Read more