Nei panifici di Pompei (se ne contano circa 35 in tutta la città), questi forni erano solitamente circondati da grandi macine in pietra lavica (composte da meta e catillus), azionate da asini o da operai schiavizzati per trasformare il grano in farina in un vero e proprio ciclo di produzione continuo. Proprio all'interno di forni sigillati come questo, gli archeologi hanno rinvenuto decine di pagnotte carbonizzate giunte intatte fino a noi.Read more
September 27 in Italy