Brotbar

Nachdem wir auf dem Kreativkampus etwas unhergeschlendert sind, wartet auf uns es ein sehr spätes Mittagessen in der Leivabaar (dt. "Brotbar"). Als wir ankommen steht da schon ein riesiger Laib Brot, dunkel wie die Nacht mit einer knusprigen Kruste. Der Inhaber steht hinter dem Tresen, schneidet monströse Scheiben ab und beschmiert sie mit einer dicken Schicht Butter, wendet die Scheiben in frischem Dill (!) und dann folgen diverse Toppings von Leberwurst mit knusprigem Sauerkraut aus dem Ofen, über Lachs und saftigen Tomaten aus dem Garten seiner Nachbarin. Dazu der kräftige Brotschnaps Kali aus vergorenem Roggenbrot (schmeckt nach Hefe) . So lecker!Read more