Mittagessen 😃 Babi Guling

Das sogenannte Babi Guling (gegrilltes Schwein) ist ein sehr traditionelles balinesisches Gericht. Das Ferkel wird vorab mit Kurkuma eingerieben und mit scharfer Gewürzpaste gefüllt, bevor es auf den Drehspieß kommt. Anschließend schmort es für mehrere Stunden über einer Flamme, die mit Kokosschalen befeuert wird.Read more