Hirschparadies Nara

Mit dem Hello Kitty Shinkansen Zug ging es am Montagmorgen nach Nara. Im 5 Quadratkilometer grossen Park streifen über 1.200 zahme Hirsche, die als Götterboten betrachtet werden, umher. Aufgrund von strikten Einreisebeschränkungen für Ausländer (Null-Covid-Politik von Japan) waren definitiv mehr Hirsche als Menschen unterwegs. Hirschwild wandert seit Jahrhunderten im Nara-Park und bettelt Besucher um Futter an. Dabei verbeugen sie sich zweimal "aus Höflichkeit", manchmal muss man aber zuerst selber den Anfang machen. ⚠️🦌

Die Hirsche bekamen von uns viele runde Reiscracker, für uns gab es zwei lokale Spezialitäten. Die rechteckigen Kakinoha Sushi sind in Persimmon Blätter eingewickelt und werden mit Salz und Essig bearbeitet, damit sie länger frisch bleiben. Zum Dessert sind die Yomogi Mochi die einzig richtige Wahl. Der Laden Nakatanidou macht schon seit Jahren eine ganze Show bei der Zubereitung von Mochi. Hier schlägt der Grossmeister des Reiskuchen-Schlagens seinen Teig durch. Die klebrige Masse aus gedämpftem Reis wird so schnell wie möglich mit dem Hammer geschlagen und vor jedem Schlag mit der Hand gewendet. Man müsse Vertrauen in denjenigen haben, der mit dem Hammer zuschlägt. Die Reiskuchen werden sofort nach der Zubereitung verkauft und sind noch warm wenn man reinbeisst. Czytaj więcej