2023-04-08 KeansBeans in Laukvik

Wir haben es Ines und Dirk versprochen. Die beiden hatten, das haben sie uns gestanden, ehrlich gesagt, nicht daran geglaubt, dass wir tatsächlich wieder kommen. Um so gröwar die Freude (auf beiden Seiten). Das ende vom Lied, jetzt haben wir noch eine Einladung für mirgen zum Osteressen👍🐇😀.

Und wir haben es heute geschafft, uns die Kaffeerösterei anzusehen. Keans Beans ist eine kleine Kaffeerösterei In Laukvik. Betrieben wir sie von Chris Kean, ein gebürtiger Schotte, der nach einem Urlaub auf den Lofoten von hier nicht mehr loskam.
Der Kaffee wird von ihm, ja schon fast liebevoll, geröstet. Wir konnten ihm heute über die Schulter schauen.
Alle Kaffees, die er anbietet, kommen aus biologischem Anbau. Derzeit aus Brasilien, Mexiko, Guatemala, Indien und El Salvador. Chris achtet darauf beim Rösten
den bestmöglichen Geschmack aus den Bohnen herauszuholen, so dass alle subtilen Aromen und Geschmacksrichtungen noch vorhanden sind, wenn der Kaffee in die Tasse kommt.
Ich fand es ganz außergewöhnlich, die Geschmacksrichtungen herauszufinden, wie zB das Apfelsinenaroma beim Brasilianischen Kaffee, oder die feine Schokonote beim Kaffee aus Mexiko. Schaut gerne mal bei ihm in der Rösterei vorbei.
Direkt nebenan befindet sich das von Ines und Dirk betriebene Kaffee @Pa_Kaikanten. Es fühlt sich an, wie daheim im Wohnzimmer und ist absolut einen Besuch wert. Es gibt leckeren, selbstgebackenen Kuchen, Eis von den Lofoten (das Aquavit-Eis ist der Hammer), herzhafte, kleine Gerichte und natürlich den leckeren Kaffee von Chris' Rösterei.Les mer