32. Dumaguete, DAS essen wir hier 🤤

Haben wir auf der Insel Siargao 🏝️ doch wirklich tolle philippinische Gerichte probieren dürfen und sie auch, vielleicht bis auf EINE Ausnahme, gerne gegessen, so sieht es hier in Dumaguete mit der philippinischen Küche nicht so dolle aus. Das heißt jetzt nicht, dass wir schmachten, nein..., es bedeutet, dass wir auf internationale Gerichte ausweichen. Hier in der Stadt gibt es unendlich viele Restaurants 🍴🥄, deren Köche 🧑‍🍳 Österreicher, Schweizer, Deutsche, Koreaner und, und, und sind.
Verhungern tun wir nicht..., aber wir haben die Qual der Wahl 😆.

Im "Meltin' Pot essen wir ein koreanisches Nudelgericht. Es heißt
"Japchae Noodles". Hier werden Süßkartoffelnudeln mit verschiedenen, feingeschnittenen und gebratenen Gemüsearten 🍄‍🟫🥕 gemischt, gewürzt wird mit Sojasauce, Knoblauch 🧄, Sesamöl und Zucker, garniert mit Sesamkörnern und einem gebackenen Ei.
Auch Sushi probieren wir, erstmal mit Lachs 🍣, ein anderes Mal mit Krabbenfleisch 🦀. Boah..., lecker 😋.
Hin und weg 🤤🤤🤤🤤 sind wir von "Salmon Aburi". Eine japanische Sushi-Zubereitung, bei der die Oberfläche von frischem Lachs mit einem Küchenbrenner kurz angeflämmt wird, was eine leicht karamellisierte, rauchige Kruste und ein butterweiches, cremiges Inneres erzeugt, das den natürlichen Geschmack des Fisches intensiviert.
DAS IST DER ABSOLUTE HAMMER❗

Im "Fibber Magee's" einem Irish Pub gibt's "Chicken Curry Sensation", "Fibber's Cottage Pie" (unter der überbackenen Stampfkartoffelhaube ist eine Hackfleischsoße 🤤), "Fish and Chips", "Irish Stew", "Fibber's Steak Sandwich", "Bangers & Mash with Caramelized Onion Gravy" und leckere Pizza 🍕 gibt's hier auch.

Das "Bahia Restaurant & Lounge Bar" im North-Point Viertel verwöhnt uns mit dem Nudelgericht "Prawns Aglio and Olio", Cannelloni mit saftigen Garnelen in einer pikanten Mischung aus Knoblauch und Chiliflocken 🤤 und 'nem "Bahia Burger" 🍔, 160 g Angus-Rindfleisch-Patty, Speck 🥓, Cheddar 🧀, Tomate 🍅, Salat und Bahia-Sauce..., serviert mit Pommes 🍟.

Am Rizal Boulevard gibt es unter anderen das "Casablanca", ein Restaurant, das von einem Österreicher geführt wird. Europäische, und mediterrane Küche wird hier bevorzugt geboten. Unsere Wahl: "Schnitzel Wiener Art", "Bratwurst mit Stampfkartoffeln", "Gemüse-Enchiladas", "Chicken-Curry" und "Apfelstrudel mit Vanillesauce" (viel zu kleine Portion der leckere Strudel 😅).

Verhungern ist hier in Dumaguete keine Option.Read more