📍 Madrid – Hitze flimmert, wir tauchen ab

Drinnen wird’s leise, fast konzentriert – jeder Teller wie ein kurzer Moment zum Anhalten.
Wir schauen uns an, nicken nur, weil Worte gerade zu viel wären.
Irgendwo zwischen Nigiri und überraschenden Texturen fällt nebenbei: zwei Sterne – klar, irgendwie.
Aber es fühlt sich nicht nach Bewertung an, eher nach jemandem, der genau weiß, wann er aufhören muss.
Wir gehen raus in die warme Nacht und tragen diesen ruhigen, präzisen Geschmack noch eine Weile mit 🍣Read more