Der Chefkoch empfiehlt...

An einem entspannten Tag muss wenigstens Küche und Keller zeigen, was sie zu bieten haben. Deswegen kommt heute Risotto mit grünem Spargel und Champignons auf den Tisch. Dazu passt perfekt ein frisch gebratenes Lachsfilet 🍣.

Profitipp: Dir Empfehlung „Viel, hilft viel.“ ist in der Küche meistens unangebracht, von einer Zutat gibt es in der Regel nur EIN richtig, aber viel zu wenig und viel zu viel. Das gilt aber nicht für Butter, deswegen vor dem servieren eine ordentliche Portion Butter unter das Risotto rühren.Read more