Hōtō Fudō

Hōtō is een noedelsoep en populair regionaal gerecht afkomstig uit Yamanashi, de prefectuur waar we momenteel in verblijven. We moesten het dus eventjes proberen.

Het wordt gemaakt door platte noedels (gemaakt van dumplingdeeg) en groenten te stoven in misosoep, en dan krijg je de soep met ketel en al voor je.Read more