Das weiße Gold des Meeres

Wer kocht nicht gerne mit Fleur de Sel? Abgebaut wird das gute Meersalz zum Beispiel auf den Salzfeldern zwischen Guérande und Batz sur Mer. Das Meerwasser wird in flache Becken geleitet, wo es verdunstet, was ihm an Tagen wie heute auch ziemlich leicht fällt. Danach kommen gut gebaute junge Männer rechen alles zusammen und fahren es mit Schubkarren zudem großen Salzhaufen - für die Damen zum Träumen, für die Herren zum Nachdenken 😉
Mir wurscht. Hauptsache, ich hab mein Salz. 🧂

Die Salzfelder sind mein letztes Ziel in der Bretagne. Auf der Heimreise sind aber noch ein paar Zwischenstopps geplant.Read more