Mittagessen im Vinsanto, Kamari

Die Küche auf Santorini ist griechisch mediterran. In vielen Restaurants orientiert sich die Küche an traditionellen griechischen Gerichten und modernisiert sie etwas. Auch im Vinsanto kann man diese lecker-leichte Kombination genießen. Wir entscheiden uns für Feta mit Sesamkruste und Honig und Fava, eine aus den Favabohnen zubereitete Spezialität, als Vorspeise und zwei Salate als Hauptgang. Sehr leicht und lecker!

Durch den nährstoffreichen vulkanischen Boden wachsen auf Santorini weiße Auberginen, Tomaten, Kapern, Favabohnen und Wein. Der Vulkanboden sorgt für einen besonderen Geschmack. Die Tomaten sind eine wahre Geschmacksexplosion, auch Safran wird auf Santorini aus wild wachsenden Krokussen gewonnen.Leggi altro