Auf Abwegen

Gestern war schlechtes Wetter – Regen und Wind. Ein fauler Tag war fällig. Heute ist der Wind geblieben, aber die Sonne scheint wieder. Also raus aus dem Hotelzimmer. Wir beschließen, uns fernab der Touristenpfade zu bewegen und fahren mit dem Bus an die Küste zum Ono Port. Der Ort ist bekannt für seine Sojasauce. Die Handelsroute zwischen Osaka und Hokkaido über das Japanische Meer verhalf vor 100 Jahren den Hafenstädten zu einer Blütezeit. Insbesondere in der Region Ono wurde Sojasauce aus Salz und Sojabohnen hergestellt, die dann per Schiff transportiert wurde. Das aus der Region gewonnene Grundwasser prägte dann noch den besonderen Geschmack. Selbst heute produzieren rund 40 Unternehmen Ono-Sojasauce. Auch wenn heute am Samstag die Arbeit ruht und nur die Greifvögel über dem Hafen kreisen, so riecht es doch an einigen Stellen auffällig nach dieser typischen Asiatischen Sauce. Fugu scheint hier auch verarbeitet zu werden, denn an einem Gebäude prangt der Fisch. Fugu ist eine besondere Spezialität. Der Zubereitende muss eine spezielle, lange Ausbildung absolvieren, denn der Kugelfisch ist, falsch zubereitet, hoch giftig und kann beim Verzehr zum Tod führen. Im Hafen dümpeln einige Fischerboote. Sie sind gut mit Licht ausgestattet. Die richtige Beleuchtung soll die Effizienz der Fischereiaktivitäten erheblich steigern. Weil bestimmte Fischarten vom Licht angezogen werden, lassen sie sich leichter finden und fangen. Am Kai sind Familien beim Angeln und ein Frachter fährt aufs Meer hinaus. In Japan bekommen wir von der Energiekrise wenig mit, obwohl wohl Asien besonders betroffen ist. Der Benzinpreis liegt mit umgerechnet 0,90 € recht niedrig. Japan hat scheinbar genug Ölreserven. Im Hafen sehen wir große LPG- und Rohöltanks. Gegen Mittag fahren wir wieder in die Innenstadt und bummeln noch einmal über den Omicho-Markt, bis uns der Hunger in eine kleine Whiskey-Eckkneipe (mit Platz für 8 Personen) treibt. Das vielversprechend Curry-Gericht– ohne Whisky – lockt uns. Wir haben keine Ahnung von Whisky, aber dem Preis nach zu urteilen muss er sehr gut sein, denn das Glas Whisky überschreiten deutlich den Preis unserer beiden Gerichte.Læs mere