Ramberg Beach / Lofoten

Stellplatz „direkt“ mit Blick auf das Meer und Sandstrand 💛 es ist ziemlich durchwachsen heute, aber jedes Wetter hat ja seine Reize 😉

Trockenfisch von den Lofoten ist wild gefangener Skrei (Kabeljau) aus dem Meer direkt vor den Lofoten. Der Fisch enthält keine Zusätze oder Konservierungsmittel und ist das Ergebnis eines langen natürlichen Trocknungs- und Reifungsprozesses, genau wie es die Wikinger vor 1000 Jahren gemacht haben.
Der Fisch trocknet von Februar bis Mai.
Also haben wir keinen gesehen, aber ich finde die „Geschichte“ sehr interessant.

Die höchste Stockfisch-Qualität wird dabei seit jeher auf den Lofoten erzielt. Die zur Produktion am besten geeignete Fischart ist der Kabeljau (Dorsch), aber auch Seelachs, Leng, Lumb und Schellfisch werden verwendet.
37 000 Tonnen Kabeljau gingen den Fischern im vergangenen Jahr (2023) vor den Lofoten in die Netze.
Rolf & Stephan habe die Stockfische letztes Jahr gesehen und gerochen 😂もっと詳しく