Peruanische Küche

Das heutige Hauptthema ist das Essen in Peru 😋. Wir werden um 6 Uhr am Hotel abgeholt und fahren an den Stadtrand zu verschiedenen Märkten, zunächst zu einem Fischgroßmarkt. Lima ist nach Mexiko-Stadt und Sao Paolo an dritter Position, was den Verkehrsstau anbelangt - das können wir heute auch ordentlich miterleben und plaudern in dieser Zeit so recht und schlecht auf Spanisch mit unserer heutigen Reisebegleiterin. Sie erzählt, dass sie sehr gern in Lima lebt, es lediglich für die täglich 3 Stunden Zeitverlust im Stau etwas Punktabzug gibt.
Der Fischmarkt ist ein beeindruckender Ort, an dem in einem abgegrenzten Bereich bereits erste Verarbeitungsschritte wie Waschen, Portionieren, Filettieren laufen. Kaum zählbar die vielen Verkaufsstände mit unterschiedlichsten Fischen und Meeresfrüchten. Und alles superfrisch und unglaublich preiswert. Das gilt auch für den nächsten Großmarkt ("Plaza Unicachi") mit breiter gefächertem Angebot, wo wir schwerpunktmäßig die Obst- und Gemüseabteilung besuchen. Ein Feuerwerk der Farben und der Sortenvielfalt! Und teilweise auch Früchte, die wir bisher noch nicht kannten. Mit einer großen schweren Tasche voller Obst und Gemüse fahren wir dann zu einer peruanischen Familie, wo wir alles nun gemeinsam verarbeiten und verspeisen wollen.
Nach herzlicher Begrüßung wird erstmal eine Obstplatte bereitet sowie ein leckerer Pisco-haltiger Cocktail. Dann folgen 3 verschiedene landestypische Vorspeisen, u.a. "ceviche", für Ina und mich mit Fisch und für Rüdiger mit Champignons. Für die Hauptspeise wird Rindfleisch in heißem Öl flambiert - wir sind alle mutig genug, es mal zu probieren, werden wohl trotzdem dieses Rezept nicht in unseren heimischen Küchen erproben 🫣😅
Als Nachtisch gibt es chirimoyas mit Schokoladensauce. Was für ein wundervolles Gefühl in unseren Bäuchen... 😃
Am Nachmittag werden wir wieder zurück zum Hotel gebracht und machen eine kleine Siesta. Ein ausgedehnter Spaziergang über den südlichen Nachbarbezirk Barranco ans Meer und über einen Weg an der Steilküste wieder zurück schließt diesen erlebnisreichen Tag ab.Read more