Arancini

Wir haben als kleine Stärkung die sizilianische Spezialität namens Arancini (Einzahl wäre Arancino) probiert.
Das sind Safran-Reisbällchen arabischen Ursprungs, die fest zur sizilianischen Küche gehören. Sie sind mit Mehl paniert, werden mit verschiedenen Zutaten gefüllt und frittiert.
Unsere waren mit Champignons mit Ricottacreme und vier Käse gefüllt.
Diese Teilchen sind wirklich sehr lecker!
Es gibt sie noch in vielen anderen herzhaften Sorten, aber auch mit süßen Füllungen wie zum Beispiel Nutella oder Pistaziencreme.

Gekauft haben wir sie bei KePalle - Arancine d‘Autore
https://www.kepalle.itRead more