Il mitico Habibah

Tappa obbligatoria qui ad Amman è sicuramente Habibah, un posticino microscopico in centro dove si può mangiare il tipico dolce arabo Kunafa, che viene preparato spesso durante il Ramadan e che è realizzato con una pasta speciale chiamata kataifi (pasta fillo ridotta in fili) e un ripieno di formaggio. Una volta cotto, il tutto viene insaporito con uno sciroppo di zucchero e granella di pistacchi.. una delizia!
A cena invece siamo andati da Hashem, dove per 6 JOD in due ci siamo scofanati il miglior hummus e falafel della Giordania!Leia mais