Reis, Reis und noch mehr Reis

Reis, Reisnudeln, Reiswrap, Reiswein, Reisschuhe ... was für uns das Korn ist, ist eben für die Asiaten der Reis. Wir konnten den Anbau und die Ernte live miterleben, aber eins ist klar: Ohne Wasserbüffel geht bei den Vietnamesen nichts!

Bekanntlich denkt man ja, dass der Reis im Wasser wächst. Das ist nur so halb richtig. Die Keimung des Korns und der erste Wuchs muss auf dem normalen Feld erfolgen. Danach wird die Pflanze in mühseliger Handarbeit in die Wasserfelder oder Terassen, mit entsprechendem Abstand gepflanzt.

Zwei bis drei Monate später ist das Feld gelb und der Reis reif zur Ernte ... auch hier wieder (Vietnam!) viel Handarbeit. Das ganze Dorf kommt zusammen um zu helfen die Ernte einzufahren und die wenigen Maschinen werden geteilt.

Was dann kommt ist klar, der Reis muss trocknen und da ist der Vietnamese auch ganz praktisch gestrickt: für was gibt es denn Straßen?! :-) Czytaj więcej