Food & Wine: Odo‘s Guest House

Da die Unterkunft sehr abgelegen ist (im Umkreis von 10km kein Restaurant oder Supermarkt!), haben wir immer vor Ort gegessen. Erfahrenes Personal war auch hier reichlich unterwegs und es wurde sehr gut und frisch gekocht … Der eigene Wein wurde unterschieden in Georgian Style (sehr speziell und charakterstark! - nicht meins) und European Style (eher das, was wir gewöhnt sind). Ich durfte alles probieren, wobei ich mich für white dry european Style entschied. 1 Liter Karaffe 8€. Was nicht alle wissen: die Weinerzeugung soll weltweit vor 8.000 Jahren in Georgien gestartet sein. Die Herstellung wird noch heute teils traditionell in ebenerdigen Amphoren aus Ton (Qvevri) vorgenommen, so auch in unserer Unterkunft. Bekannt ist Georgien heute für seine Naturweine (keine Pestizide und kein Zusatz von Zucker etc.). Das Hauptweingebiet liegt im Osten des Landes. Diese Weine kosten auch in Tbilissi ca. 15 - 20€ (Importe in Deutschland selber Preis). Aber auch diese sind geschmacklich herausfordernder als Riesling und Grauburgunder.Read more