Filipino Cooking Class

一路塞車到廚師姐姐家，路上了很多台菲文化上的差異，聊啤酒、當地生活、學生暑假、菲律賓冷門旅遊地點等等，廚師姊姊說菲律賓交通不好，他的媽媽嬤回老家都要搭一天的船，很有趣。

一到廚師姐姐家，他便開始著手準備廚具準備主菜，他拿了南瓜讓我切片、切wing bean (四稜豆)、切茄子、還有最驚訝的居然有秋葵，以上備用，接著把雞肉、綠辣椒、薑炒在一起，最重要的是要加入椰漿，燉悶一陣子後真的可以聞到非常濃的椰香味，這就是Bicol Express。再來把剛剛那些備料南瓜、四稜豆、茄子、秋葵炒在一起成了第二道菜Pinakbet，最後就是adobo魚，廚師姊姊說adobo的精華就是vingar，後來才知道是醋，當地人有很多不同的醋可以料理，adobo也可以搭配豬或雞，最後煎的adobo魚也很香。最後上了甜點，看起來像比較大的麻糬。

開飯後廚師姊姊給我上了一碗白飯，白飯淋上Bicol Express真的有夠下飯，adobo魚的調味也非常讚，整個吃超級飽，最後還外帶麻糬回家，而且廚師姊姊還給我多塞好幾的，真的很感動哇。

cooking class結束後在附近叫JoyRide到地鐵站坐回市區囉。Read more