Cata de vinos

Cata = Verkostung. Unter tausenden Möglichkeiten haben wir unsere Finca ausgewählt....
Und von der Weinmacherin erfuhren wir viele interessante Details. Durch den Klimawandel ist die Lese in 17 Jahren um 30 Tage nach vorn verschoben. Im ganzen Weingut arbeiten nur 4 Personen, zur Lese noch 8 Afrikaner. Alles wird per Hand verlesen, keine Maschinen. Schwefel wird auch dem Ökowein zugesetzt.Read more