Die Köpfe der Skrei

Laukvik und der Skrei

Das ursprünglich erhaltene Fischerdorf abseits des Tourismus war unser erstes Ziel für heute.

Der Blick aus dem Fenster war wenig vielversprechend. Sturm und dunkle Wolken, zu dem auch noch eine sehr niedrige Wolkenbasis.

Somit müsste unsere Route neu angepasst werden.

Laukvik bekannt für seinen getrockneten Skeir war unser erstes Ziel. Der Duft des Stockfisch lag im ganzen Ort in der Luft. Due Körper selbst sind längst schon abgenommen, Nur die Köpfe hängen noch in den Trocknungsanlafen.

Diese gegen nahezu ausschließlich in drn Export nach Westafrika. Hauptabnehmer ist Nigeria. Dir sehr intensivrn Köpfe sind Basis für diverse nationale Gerichte und geben den Speisen ein intensives Umami Aroma.Read more