Gemütlicher Auftakt in Sapa

Unser erster ganzer Tag im bergigen Sapa im Norden Vietnams stand ganz im Zeichen der Entspannung und Vorbereitung. Der Wetterbericht prophezeite Regen und Wolken, während die folgenden Tage sonnig werden sollten. Perfekt, um heute organisatorische Dinge zu erledigen und die Beine schon mal zu schonen. 🤗

Nach dem Frühstück in der Unterkunft zog es uns in den örtlichen Starbucks, wo Peter in Ruhe arbeiten und Tania in ihrem Buch schmökern konnte. Zum Mittagessen tauchten wir dann wieder ein in die vietnamesische Küche – und zwar in ein Restaurant, das sich auf Banh Mi spezialisiert hat.

Was ist Banh Mi und was hat es mit dem französischen Einfluss auf sich?
Banh Mi ist ein kulinarisches Erbe der französischen Kolonialzeit und ein perfektes Beispiel für gelungene Fusion-Küche. Die Franzosen brachten das Baguette nach Vietnam, die Vietnamesen machten es mit Reismehl leichter und knuspriger und füllten es mit ihren eigenen Zutaten: verschiedenen Fleischsorten, frischen Kräutern wie Koriander, eingelegtem Gemüse (Möhren, Rettich) und einer scharfen Sauce. Das Ergebnis ist eine Geschmacksexplosion – und unser heutiges Banh Mi war tatsächlich das beste, das wir seit unserer Ankunft in Vietnam hatten! 😍🥖Dazu gab es im Restaurant eine entspannte Runde Yatzie.

Gestärkt unternahmen wir einen kleinen Spaziergang am See von Sapa, umringt von den grünen, in Wolken gehüllten Bergen. Dort buchten wir auch unsere grosse Tour für die nächsten zwei Tage: eine zweitägige Wanderung durch die Reisterrassen und Dörfer der Region! Die Vorfreude ist riesig.⛰️

Am späteren Nachmittag gönnten wir uns noch eine kleine Wellness-Auszeit. Peter genoss eine 45-minütige Kopf-, Nacken-, Schulter- und Fussmassage, während Tania sich eine Pediküre gönnte. Der Preis für beide Behandlungen zusammen? Knappe 9 CHF. Unglaublich!🫣

Das Abendessen in einem gut besuchten Restaurant entpuppte sich leider als Reinfall. Es war nicht nur der schlechteste Service, sondern auch das schlechteste Essen, das wir bisher in Vietnam hatten. Da kann man wohl nicht immer gewinnen!🙃

Den Abend liessen wir mit einer entspannten Runde Yatzie ausklingen, bevor es ans Packen der kleinen Rucksäcke für unser grosses Wanderabenteuer morgen ging. Wir sind bereit für die Berge!🎒Leggi altro