Osterbier

Wenn es Sonderbiere fränkischer Brauereien gibt, dann werden diese im Regelfall erworben. Hier ein Osterbier von Kaiserhöfer.

„Brauerei mit Geschichte

Hintergründe zum Brauwesen in und um Kronach

Die Brauerei Kaiserhof ist heute eine der letzten von ehemals 76 in Kronach existierenden Brauereien. Bedingt ist dies nicht nur durch die beiden Weltkriege und die Industrielle Revolution, der viele kleine Betriebe nicht die Stirn bieten konnten, sondern auch durch die Geschichte des Brauwesens in Franken. Um 1802 verlor Kronach im Zuge der Säkularisation und der Übernahme des Hochstifts Bamberg durch Kurbayern sein Bierprivilegium. Von da an war es den umliegenden Gemeinden und der Vorstadt erlaubt, ihre Bezugsquellen und die Produktion des Bieres selbst zu wählen. Zuvor war dies durch das Malz- und Braurecht strikt geregelt. Dies bedeutete für die schankberechtigten Wirte, dass Bier nach eigenen Vorzügen aus der gesamten Region des Hochstifts bezogen werden konnte. Nun war es möglich einen gewerblichen Brauereibetrieb auszuüben, was den Beginn und die Vorrausetzung des heutigen Brauwesens markiert. Dies hatte zur Folge, dass um 1871 zeitweise 76 einzelne Brauereien im Umkreis der Stadt Kronach gezählt wurden.“ Website der BrauereiRead more