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Camino INCA
  • Ricardo Uribe
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  • Ricardo UribeCamino INCARicardo Uribe

    En la puerta de Machu Picchu

    7 maggio 2022, Perù ⋅ ⛅ 11 °C

    Ùltimo madrugadón
    Son las 2:50am, los porteadores pasan por las tres carpas para avisarnos que es momento de despertar y levantarnos, La meta es madrugar para estar en el checkpoint antes de las 3 50am y asi alcanzar a encontrar lugar para sentarse y esperar a que sean las 5:30 am para comenzará caminar rumbo a la Puerta de Sol, y estar allí antes de que amanezca. 45 mins aprox a buen paso. El día amaneció frío, con algo de lluvia y muy nublado.Leggi altro

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  • Ricardo UribeCamino INCARicardo Uribe

    Mercado en Cusco

    8 maggio 2022, Colombia ⋅ ⛅ 23 °C

    Teníamos pendiente una nueva visita al mercado para llevarnos algunas cosas que habíamos probado, entre otras el maíz chule para hacer la clásica "canchita", ese que le ponen usualmente al cebiche clásico peruano...
    También buscábamos el maíz morado para hacer la clásica chicha del mismo color, no para tomarla, sino para ensayar a hacer un pan que probamos el día anterior!
    Hoy, además de ser domingo, como en muchos países de América latina, tambien se celebra el día de la madre, por lo cuál, muchos de los puestos del mercado de San Pedro, están cubiertos por las lonas blancas de sus dueños, lo que indica, para nuestro pesar, que no van a abrir. Entonces decidimos preguntar a una vendedora, que muy amablemente nos indicó, entre quechua y español, que afuera del mercado, en las calles, también podríamos encontrar esas mazorcas moradas que tanto buscábamos... y para nuestra sorpresa, no solo lo encontramos, sino también nos topamos con el mayor espectáculo y abundancia de productos de todo tipo, cuy, flores, frutas y verduras de variados tamaños y colores, diversas mujeres con sus clásicas faldas y sus sombreros de copa alta, fieltro y alpaca, atendían a la gente con gran amabilidad...    Leggi altro

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  • Ricardo UribeCamino INCARicardo Uribe

    Chinchero - comunidad artesanal/textiles

    8 maggio 2022, Colombia ⋅ ☁️ 25 °C

    Esta era una visita que dejamos agendada desde el día uno, cuando llegamos a Cusco el lunes pasado, visitar alguna comunidad de artesanas que trabajará el tejido... queríamos conocer algún taller por nuestra cuenta y por su puesto escoger alguna pieza tejida por las artesanas de este lugar llamado Chincheros. Luego de visitar el mercado, dimos vueltas hasta encontrar el paradero de buses que nos llevaría a nuestro destino. Tomamos el colectivo, que hasta que no estuvo completo no arrancó... quedamos como sardinas, atrapados en la última banca, oyendo todas las conversaciones de la gente local... una diversión absoluta.
    Luego de casi 50 minutos llegamos a nuestro destino final, desde que nos bajamos empezamos a ver a las mujeres vestidas de una manera especial, con sus vestidos rojos bordados, los sombreros... nuestra primera parada, por pura casualidad, fue un taller muy especial, donde nos explicaron los tintes naturales, la manera de hilar tanto lana de oveja, como la tradicional y fina alpaca. Nelly, la artesana, nos explicó el tipo de tejido que ellas hacían y luego pudimos bajar hasta la plaza de mercado, donde encontramos el tejido de lana más grueso, el que fuimos a buscar.    Leggi altro

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  • Ricardo UribeCamino INCARicardo Uribe

    Cacao, alimento de los dioses

    8 maggio 2022, Colombia ⋅ ⛅ 21 °C

    Este último día en Cusco, había que sacarle todo el provecho, y para rematar quisimos conocer más sobre el proceso del cacao y los chocolates... a este lugar, también le habíamos 'echado el ojo" desde el día inicial.
    Luego de llegar de nuestra expedición de artesanías, teníamos una cita en museo del chocolate a las 4 30pm en la calle San Blas...
    Allí nos estaba esperando "Jessica" una joven local, quién seria nuestra profe por las siguientes 2 horas. Lo primero que nos dio, fue un delantal y un gorro tipo "chef" bastante particular 😉 ... todo hacia parte del plan... hablamos de la procedencia del Caco, de las historias que lo rodean desde tiempos ancestrales, tostados, pelamos y molimos... lo tomamos en te, con la cascarilla luego de pelarlo, al macerarlo, conseguimos una pasta olorosa y exquisita para hacerlo en leche, con canela y clavos y también en agua, como refresco.
    Para terminar, pudimos hacer nuestros propios chocolates con relleno de quinta, mani, sal, polvo de coca, uchuvas, entre otras opciones más... un experiencia muy sensorial, que nos dejó "picados" para seguir aprendiendo más!    Leggi altro

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