Hoi An (Jour 2)

Deuxième journée à Hoi An, placée sous le signe du style et de la gastronomie. Autant dire : une excellente combinaison.

👗 Retour chez le tailleur pour les retouches finales. Essayage, petits ajustements… et verdict : je l’adore. Il tombe parfaitement, comme s’il avait toujours été fait pour moi.

L’après-midi, place à un cours de cuisine, histoire de rapporter autre chose que des photos : des recettes (et de bonnes excuses pour manger).

🥢 Cao Lầu au porc
Plat emblématique de Hoi An, composé de nouilles épaisses, de porc mariné, d’herbes fraîches et de croûtons croustillants.

🌯 Rouleaux de printemps frais crevettes & porc
Frais, légers, parfaitement équilibrés.
Rouler les feuilles de riz sans les déchirer : mission délicate. Résultat visuel discutable, goût irréprochable.

🍚 Riz frit de Hoi An au poulet rôti
Un classique revisité, parfumé, généreux, réconfortant. Le genre de plat qui donne envie de demander la recette… puis de manger encore.

Day two in Hoi An was all about style and food, a perfect combination.

👗 Back to the tailor for the final adjustments.
Trying it on, small tweaks… and verdict: I love it. Perfect fit, like it was always meant to be mine.

In the afternoon, I joined a cooking class because bringing home recipes is always a good idea.

🥢 Cao Lầu with Pork
Hoi An’s signature dish: thick noodles, marinated pork, fresh herbs, and crispy croutons.

🌯 Fresh Spring Rolls with Shrimp & Pork
Fresh, light, and perfectly balanced.
Rolling rice paper without tearing it is harder than it looks. Presentation questionable. Flavor flawless.

🍚 Hoi An Fried Rice with Roasted Chicken
A comforting classic, rich and aromatic.
The kind of dish that makes you ask for the recipe… and then ask for seconds.Baca lagi