Gruyères - Les Fromageries

Et oui le gruyère suisse est sans trou!🧀
Voilà ce que nous ont apprises nos visites dans les fromageries.
Gruyère, vacharin, petit moleson, avec le même lait ils fabriquent divers fromages. Des températures de chauffage, des coupes plus ou moins fines et des durées d'affinage différentes aboutissent à ces fromages à la texture et au goût si opposés, étonnant!
Tout l'amour qu'ils portent à leurs vaches, se retrouve dans leurs succulents produits.Read more