Auf dem Land mit Weinprobe

Heute fahren wir aufs Land und bewegen uns dabei auf sehr kleinen Straßen durch eine Landschaft, die in Weinbergen und Olivenhainen, umrundet mit Trockenmauern, eingebettet ist. Diese Welt scheint weitab vom Trubel zu sein, umso überraschter sind wir, als wir an der Weinkellerei „Cantine Polvanera“ vorbeikommen. Plötzlich steht hier ein futuristisches und sehr modernes Gebäude. Also rein. Wir erfahren, dass die Weine in einem 8 Meter tief in den Kalksteinfelsen gegrabene Keller lagern, in dem sie bei konstanter Temperatur reifen. Reifung und Verfeinerung finden im ersten Schritt allerdings in großen Edelstahltanks statt, dann erst in Flaschen. Man ist noch nicht so ganz auf Gäste vorbereitet, wir können aber schon mal zwei Weine probieren. Harald sucht sich den einzigen Rose Wein aus, ich entscheide mich für einen goldgelben Weißwein mit Orangennote. Beide sind ausgesprochen lecker. Mehr geht aber nicht, denn wir müssen noch mit dem Auto weiter. Am späten Nachmittag ziehen dunkle Wolken über Matera auf. Es gibt einen kleinen Schauer und die Temperatur geht etwas runter. Die letzten beiden Tage war es warm geworden – 30 Grad und Sonne pur.Weiterlesen