Austern! Frisch und frischer

Oualidia gilt als der Ort für die besten Austern Marokkos.
Die Lagune bietet die besten Bedingungen zur Zucht.
Dafür kann man schon mal bei voller Mittagshitze ständig bergauf laufen, um dann hinunter zur Lagune zum Huîtres Rouane zu gelangen. Hinterher müssen wir dann wieder hoch 🥵
Der Weg war aber toll. Super Aussicht und Genuss pur. Es gab nur Austern, fangfrisch. Keine Getränke, keine Servietten, kein Besteck. Keine anderen Leute. Wir haben geschlürft, nachbestellt und wieder geschlürft. Der Geschmack ist einzigartig. Solche Austern habe ich noch nie gegessen. Hat sich definitiv gelohnt.Read more