Besichtigung der Kaffeeplantage

Zweites Ziel unserer Tagestour mit unserem Fahrer Putu war die Besichtigung der Kaffeeplantage Luwak. Der Luwak - Kaffee gilt als der teuerste Kaffee der Welt. Der Palmenroller - auch Luwak genannt - wird mit Kaffeekirschen gefüttert, wobei er nur das rote Fruchtfleisch verdaut. Der Rest, sprich die Kaffeebohnen, scheidet er als Luwak- Bohnen wieder aus. Im Magen des Luwaks werden die Kaffeebohnen angesäuert, anschließend folgt im Darm durch die natürliche Mikroflora ein Fermentierungsvorgang.
Angeblich sei das Ergebnis dieses Prozesses der einzigartige Geschmack.
Bei der Verkostung der diversen Tee- und Kaffeesorten mit besonderer Zubereitung des Luwak-Kaffees konnte man nicht unbedingt die Einzigartigkeit herausschmecken. Aufgrund des teuren Kaffees musste dieser extra bezahlt werden ( 3 € pro Tasse). Sehr gut schmeckte hingegen der Avocado -und Kokosnusskaffee. Zum Schluss hatten wir noch die Möglichkeit Kaffee und Tee zu kaufen. Es war eine sehr interessante Besichtigung.Okumaya devam et