Hoi An, 2.Tag

Unser Kochkurs startet um 11 Uhr in Vy's Restaurant und Foodmarket. Unser Lehrer Bon zeigt uns an den verschiedenen Stationen im "Markt", welche Gerichte dort gemacht werden und wie. Oft dürfen wir auch selbst Hand anlegen und ausprobieren. Da alles schon soweit vorbereitet und geschnipselt ist (wie in einer Fernseh-Kochshow), sparen wir eine Menge Zeit und können deshalb viele Gerichte im Kleinformat probieren. Jedes Gericht wird also von uns zu- oder vorbeitet und danach von uns verspeist. Es gibt:
• Hoi An-typische Cau Lao Nudeln 🍜
• White Rose- und Veggie-Dumplings (lässt sich schwer übersetzen)
• frittierte Wantan 🥟
• grüner Mangosalat 🥭 (das Beste!)
• frische Sommerrollen
• frittierte Frühlingsrollen
• Pfannkuchen in Reispapier
• Lemongrass-Eis 🍚 (haben wir nicht selbst gemacht)

Nach guten zwei Stunden waren wir pappsatt 🤰🏼🫃🏻, haben uns bei Bon bedankt und sind durch den erfrischenden Regen zurück ins Hotel.
Wir planen unsere Weiterfahrt morgen, rasten ein bisschen und gehen dann in ein kleines Lokal zum Bao Bun essen - wieder sehr fein 🤤.
Zur Verdauung machen wir nochmal einen Spaziergang durch die Altstadt (heute ziemlich leer, weil es dauernd regnet). Es könnte so schön sein, wenn auf der anderen Uferseite keine Ballermann-Stimmung herrschen würde 🫤.もっと詳しく