Mittagessen mit Weinprobe

Wir durften Eintauchen in eine sehr kulinarische Weinprobe mit passendem Essen.

So starteten wir mit einem Rosé Sekt auf Champagner Basis gebraut. Weiter ging es mit einem 2022er Graševina, (eine Weißweinrebsorte, die in Slavonien angebaut wird) und einer grünen Spargelsuppe.

Es folgten 2020er und 2022er Traminac, die sehr gut zum Zwischengang Risotto mit Weinbergschnecken passte, ebenso zum Hauptgang, Rippchen vom schwarzen Schwein mit Kartoffeln in Maismehlkruste, sowie grüne Bohnen an jungem Knoblauch. Alles perfekt abgestimmt und sehr delikat.

Als Dessertwein gab es einen Traminac, der Ende Oktober, Anfang November als getrocknete Traube gelesen und zu einem Gaumenschmaus verarbeitet wird.

Übrigens wird der Traminac, den auch wir probieren durften, bei den Royals in Great Britain, schon ganz lange getrunken. Und es war der Lieblingswein von Queen Elisabeth II.Read more