Cochayuyo

An vielen Ständen auf Chiloé haben wir diese seltsamen Päckchen gesehen und uns gefragt, was das wohl ist.
Die Auflösung: Cochayuyo, die Superalge.
Sie hat viele Nährstoffe und positive Auswirkungen auf die Gesundheit.
Es gibt diverse Zubereitungsmöglichkeiten, angefangen als Salatzutat über Paella oder Eintopf. Ich habe bei der Recherche sogar eine Firma gefunden, die mit Figuren aus dem 3D-Drucker experimentiert, um es Kindern anzubieten.
Ich hätte es ja zu gern probiert- aber ich habe es auf keiner Speisekarte gefunden und ein ganzes Päckchen war mir allein dann doch zuviel 😉Read more